Description
产品说明
| 所属分类 | 微生物 > 模式菌株 |
|---|---|
| 品牌 / 来源 | CS-BIC | 中科生信 |
| 应用 | 生产味噌、生产酱油、生产TKA淀粉酶曲、生产发酵食品曲 |
| 培养基 | ATCC培养基325：麦芽汁琼脂（布莱克斯利公式） |
| 存储人 | NRRL |
| 出品公司 | ATCC |
| 分离来源 | 酱油 |
| 参考文献 | Mizunuma T, et al. Process for producing koji for fermented food products. US Patent 4,028,470 dated Jun 7 1977 . . J. Food Technol. 18: 543-548, 1981. Lockwood LB. The production of Chinese soya sauce. Soybean Dig. 7: 10-11, 1947. Goel SK, Wood BJ. Cellulase and exo-amylase in experimental soy sauce fermentations. J. Food Technol. 13: 243-247, 1978. |
| 模式菌株 | 否 |
| 生长条件 | 26 ℃ |
| 菌株特点 | ATCC 14895是Aspergillus oryzae，米曲霉。 ATCC 14895能够在ATCC培养基325：麦芽汁琼脂（布莱克斯利公式）中生长。 Nucleotide (GenBank) : Y16967 Aspergillus oryzae aflR gene. |
| 菌株类型 | Aspergillus oryzae，米曲霉 |
| 菌种又名 | NRRL 1989 [CBS 134.52, NBIR 2016] |
| 菌种名称 | ATCC 14895, ATCC14895 |
| 产品目录号 | 14895 |
| 生物安全等级 | 1 |
| ATCC14895标准菌株基本信息 | ATCC ATCC 14895, ATCC14895 NRRL 1989 [CBS 134.52, NBIR 2016] Aspergillus oryzae，米曲霉 NRRL 酱油 14895 ATCC培养基325：麦芽汁琼脂（布莱克斯利公式） 26 ℃ 1 否 生产味噌、生产酱油、生产TKA淀粉酶曲、生产发酵食品曲 ATCC 14895是Aspergillus oryzae，米曲霉。 ATCC 14895能够在ATCC培养基325：麦芽汁琼脂（布莱克斯利公式）中生长。 Nucleotide (GenBank) : Y16967 Aspergillus oryzae aflR gene. Mizunuma T, et al. Process for producing koji for fermented food products. US Patent 4,028,470 dated Jun 7 1977 . . J. Food Technol. 18: 543-548, 1981. Lockwood LB. The production of Chinese soya sauce. Soybean Dig. 7: 10-11, 1947. Goel SK, Wood BJ. Cellulase and exo-amylase in experimental soy sauce fermentations. J. Food Technol. 13: 243-247, 1978. |
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